混酥面的酥松是由于面粉颗粒间形成油脂膜，不能形成面筋网络，这种面坯随着不断摩擦，内部会充满空气，烘烤时受热膨胀，制品从而产生酥松性。
参考答案：对
根据《建筑桩基技术规范》(JGJ 94—94)，下列哪一种建筑桩基应验算沉降( )
A．桩端持力层为砂层的一级建筑桩基B．桩端持力层为软弱土的二级建筑桩基C．桩端持力层为黏性土的二级建筑桩基D．桩端持力层为粉土的二级建筑桩基
急性肾炎使用青霉素的目的是( )
A．防止合并症
B．消除水肿
C．控制肾脏炎症
D．预防感染
E．清除体内残存的链球菌
