面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的_爱下问搜题

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问题判断题

面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的物理性能得到改善。

答案

参考答案：对

单项选择题 A1/A2型题

下列血肌酐指标属于慢性肾功能不全肾衰竭期的是（）.

A.133～177μmol／L

B.186～442μmol/L

C.451～707μmol／L

D.354～707μmol／L

E.≥707μmol／L

判断题

劳疟是正气不足日久，每遇劳累而寒战、发热、出汗周期性发作，与疟邪无关。