问题 单项选择题 烘烤意大利杏仁巧克力排时,如果发现制品面部已微上色,则应()。A、减小上火B、同时减小上火和底火C、关掉上火,并在表面盖上一层锡纸D、关掉上火,并在底部加垫一个烤盘 答案 参考答案:C