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问题 单项选择题

从食品的性质、风味，到各种主配料的使用，以及食品的色彩、味道，包括所使用的餐具等等，都要从属于（）。

A、食品造型的形式

B、食品造型的目的

C、食品造型的主题

D、食品造型的结构

答案

参考答案：C

填空题

（14分）煤炭气化可以提高燃料的利用率，又可以合成新型能源。

（1）煤炭气化时发生的反应为：C（s）＋H2O（g）H2（g）＋CO（g）。

①已知：2C （s）＋O2（g）＝2CO （g）；△H1＝–221．0 kJ mol–1

2H2（g）＋O2（g）＝2H2O （g）；△H2＝–483．6 kJ mol–1

则煤气化反应的△H＝         。

②煤气化反应的平衡常数表达式K＝    ，温度升高，平衡常数          。

（2）水煤气可以合成甲醇：CO（g）＋2H2（g）CH3OH（g）。一定条件下，向体积为1 L的密闭容器中充入1 mol CO和3 mol H2，反应达到平衡状态时，CO的平衡转化率为75%。

①从反应开始到平衡，H2的平均反应速率υ（H2）＝                。

②反应达平衡后充入适量氢气并维持H2浓度和容器的温度不变，增大容器的体积，跟原平衡相比较达到新平衡时CO的转化率       （填“增大”、“不变”或“减小”），其原因是                                              。

③将3.2 g甲醇充分燃烧后的产物通入75 mL2 mol/L的NaOH溶液，所得溶液中离子浓度大小顺序为                    。
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单项选择题

功能性胰岛素瘤的强化特征是（）

A.增强后密度稍高于正常胰腺，中心可出现囊变

B.无明显强化

C.增强晚期（静脉期）强化明显

D.环形强化

E.增强早期（动脉期）呈高密度结节或肿块影，CT值明显增高，高于正常胰腺30～50HU以上
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