面粉在贮存期间，面粉中的硫氢键转化为双硫键，从而改善了面粉的_爱下问搜题

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问题单项选择题

面粉在贮存期间，面粉中的硫氢键转化为双硫键，从而改善了面粉的性能，这种现象称为（）。

A、淀粉的糊化

B、淀粉的老化

C、面粉的熟化

D、面粉的陈化

答案

参考答案：C

单项选择题 A1/A2型题

血浆尿酸浓度达多少以上时为过饱和状态，易出现微小结晶析出（）

A.0.2mmol/L

B.0.3mmol/L

C.0.48mmol/L

D.0.2mmol/L

E.0.42mmol/L

判断题

组成多项式4y³+3y²+2y-1的项是4y³，3y²，2y和1。[ ]