冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的（）很少受到破坏，从而保留了鸡蛋_爱下问搜题

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问题单项选择题

冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的（）很少受到破坏，从而保留了鸡蛋的工艺特性。

A、卵磷脂特性

B、物理特性

C、胶体特性

D、营养特性

答案

参考答案：C

选择题

Water can absorb and give off a lot of heat without big changes in temperature, thus creating a ________ environment.[ ]

A. peaceful

B. sensitive

C. common

D. stable

判断题

CI的引进有助于改变中国特色的学术标准并与国际学术界接轨，建立学术规范。