下列属于不适用税前加计扣除政策的行业的有（）。

A.烟草制造业

B.住宿和餐饮业

C.批发和零售业

D.房地产业

在项目的进行过程中，项目经理注意到有一些项目成员正处于工作负荷极端波动状态，在处理这个问题时，项目经理应采取什么措施（）

A、快速跟进

B、进度赶工

C、资源平衡

D、类比估算