一次普法知识竞赛共出了30道选择题，规定每道题答对记4分，答错或不答记-1分，小明参加这次竞赛获得优秀（90分及90分以上）的成绩，问小明至少答对了多少道题？

和面时，加入酵母菌，它可以分解面粉中的葡萄糖，产生______气体，这种气体在面包中形成许多小孔，遇热膨胀，因此蒸熟的馒头、面包松软多孔．