参考答案：

（1）劳动争议仲裁的程序：1）根据我国劳动立法的有关规定，当发生劳动争议时，争议双方应协商解决；2）不愿协商或协商不成，当事人可以申请企业劳动争议调解委员会调解；3）调解不成或不愿调解，当事人申请劳动争议仲裁机构仲裁；4）当事人一方或双方不服仲裁定，则申诉到人民法院，由人民法院依法审理并做出最终判决。

（2）劳动争议仲裁的原则：1）一次裁决原则；2）合议原则；3）强制原则；4）回避原则；5）区分举证责任原则。