问题 单项选择题

下列现象属于面团搅拌过度的是()。

A、触摸面团,面团表面光滑、干燥

B、触摸面团,面团表面很湿,用手拉取面团易断裂

C、触摸面团,面团过分湿润、粘手

D、整个面团显得粗糙,表面不整齐

答案

参考答案:C

选择题
判断题