面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的硫氢键

搜题请搜索小程序“爱下问搜题”

问题单项选择题

面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了（）。

A、一维结构

B、二维几何结构

C、三维空间结构

D、多变结构

答案

参考答案：C

单项选择题

带蒸汽容积的自然循环热水锅炉，系统回水从锅炉（）引入。

A.上集箱

B.下集箱

C.下锅筒

D.上锅筒

填空题

阅读下面语句，则程序的执行结果是【7】。 #include "stdio.h" main() { int a=-1，b=1，k； if((++a＜0)&&! (b--＜=0)) printf("%d，%d\n"，a，b)； else printf("%d，%d\n"，b，a)；}