蛋白具有起泡性,但过分搅打会破坏(),使其保持气体的能力下降。
A、蛋白胶体物质的弹性
B、蛋白胶体物质的韧性
C、已形成的气泡
D、面糊的结构
参考答案:B
税收具有强制性、有偿性和固定性三个互相联系、缺一不可的基本特征。( )
卷制过程中的残品包括:烟丝、烟梗片、烟末及()。