中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识。

春节一—喜贴春联。用墨汁书写的春联能长时间保存的原因是          ；

（2）端午节一—龙舟竞渡。龙舟的龙头制作需要精雕细琢，雕刻过程中木材发生的是      （选填“物理变化”、“化学变化”）；

（3）中秋节——观花赏月。月饼是传统美味食品，月饼的制作常用面粉、蔗糖、精炼油、肉松等物质，其中富含蛋白质的有                          。

如图所示，中学化学实验室采用该装置用于制备乙酸乙酯。

（1）写出制备乙酸乙酯的化学方程式___________________________。

（2）浓硫酸在实验中的作用是______________、______________。

（3）加热一段时间后，在试管B饱和碳酸钠溶液的液面上方有一 层油层，在油、水交界处观察到有气泡产生，气泡的主要成分是___________________。

（4）停止加热，取下试管B ，嗅闻管内液体气味，闻到更多的是刺激性气味，这是因为物质的挥发等因素导致产品混有杂质，如________和________等，为进一步验证产物中某些杂质存在，在保持试管B相对稳定情况下，沿试管内壁滴入紫色石蕊试液，静置片刻会在试管内油层下方明显看到液体呈现三种颜色

，由上而下分别为红色、紫色、蓝色，其原因可能是____________________________，故产品需进行提纯。

（5）已知乙醇能和氯化钙结合。将所得产品依次用饱和碳酸钠溶液、饱和食盐水、饱和氯化钙溶液洗涤油层，分别分液。用饱和食盐水洗涤去除油层中可能含有的______________杂质，减少乙酸乙酯的溶解，并防止对下面操作产生不利影响。

（6）在上述操作后，在所得油状液体中加入无水硫酸钠充分振荡，倾倒出油状液体，再进行__________(填提纯的操作方法)，收集74～78℃的馏分即可获得较纯净的乙酸乙酯。