下列关于肱二头肌的正确描述是（）。
A.位于臂后面
B.有长、短两个头
C.长头起于关节盂下方
D.止于尺骨鹰嘴
E.可屈肘关节
参考答案：B, E
计算＝（）。
A.
B.
C.
D.
要求脆嫩的菜肴的火候掌握应为（）
A、旺火，短时间
B、旺火，长时间
C、小火，长时间
D、小火，短时间
＝（）。
