参考答案：

1、发病率：是指发病动物群体中，在一定时间内，具有临床症状的动物数占发病动物群体总动物数的百分比。

2、死亡率：是指发病动物群体中，在一定时间内，发病死亡的动物数占该群体总动物数的百分比。

3、病死率：是指发病动物群体中，在一定时间内，发病死亡的动物数占该群体中发病动物总数的百分比。