“1954年北京坐标系”的参考椭球面与大地水准面差异存在着自西向东系统倾斜，平均差达30m。( )

在打蛋过程中同时加入蔗糖，糖有粘性可以提高蛋白质的（）。

A、起泡性

B、膨胀性

C、稳定性

D、疏松性