如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时，可将菠萝蒸煮几分钟后，使其（）后使用。
A、酸性物质破坏
B、蛋白酶失去活性
C、甜度增加
D、水分适量蒸发
参考答案：B
柯林伍德说：“一切历史都是思想史”。
“没有低便无所谓高，没有落后便无所谓先进，没有错误便无所谓正确。”这句话说明了（）。
A.矛盾双方是相互排斥的
B.矛盾双方是相互渗透的
C.矛盾双方是相互转化的
D.矛盾双方是相互依存的
