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问题 单项选择题

下列不是面团的面筋质所起的作用的是（）。

A、承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀

B、提高面团的保气能力

C、提高面团的可塑性

D、阻止二氧化硫气体的溢出

答案

参考答案：C

简答题

生活中，我们经常出没一些地方如学校、图书馆、影剧院等公共场所，请你任选一个公共场所，列出你认为应遵守的规则？（至少2条）

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单项选择题

这个标志是何含义？

A．高速公路终点预告

B．高速公路入口预告

C．高速公路起点预告

D．高速公路出口预告
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