参考答案：

⑴大包测温后，决定加冷钢时，应立即加入，禁止延后加入；⑵大包中加冷钢量，必须给调温留下余地，严禁过量；⑶中包加冷钢的时间应在前期、中期，后期禁加；⑷中包冷钢应分散加入，禁止集中大量加入；⑸大、中包加入冷钢后，应及时监测中包温度。