参考答案：损耗原因：

①订货量太多，订货品种并非适销对路，导致商品积压、变质。

②订货过程商品重复录入等操作失误。

防损措施：

①充分的了解商品库存状况与销售状况。

②订货须由专人负责，填写订货单要仔细认真。

③学会订货公式的计算方法，适量订货。

④加强订货管理，大量订货时，必须向主管部门报批。