用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其_爱下问搜题

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问题多项选择题

用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是（）

A.增大蒸发面积

B.防止局部过热

C.防止液体沸腾而损失

D.防止食品中挥发性物质挥发

E.防止经加热后食品成分与水分起反应

答案

参考答案：A, B, C

单项选择题

男性，28岁，农民，10月30日高热、头痛、腰痛、呕吐、腹泻，连续发热4天，鼻出血1次。用扑热息痛后热退，但出现头晕、尿少、排尿痛。血象：白细胞数18×10⁹/L，中性粒细胞60%，形态不正常的单核细胞12%，淋巴细胞23%，血小板50×10⁹/L，尿中有膜状物。

该疾病诊断为( )

A．流行性出血热

B．钩端螺旋体病

C．败血症

D．肾盂肾炎

E．流行性脑脊髓膜炎

填空题

τ是具有时间的量纲，故称τ为RC电路的（）。