为了防止上、下剪刃碰撞和减小剪切力而留间隙。
参考答案:对
腹大坚满,脘腹胀急,烦热口苦,渴不欲饮,或面目皮肤发黄,小便赤涩,大便秘结或溏垢,舌边尖红,苔黄腻或兼灰黑脉象弦数,宜选方()
A.六磨汤
B.保和丸
C.中满分消丸
D.茵陈蒿汤
E.实脾饮
叉烧肉在腌制前的改刀一定要厚薄均匀和长短一致,否则成熟时受热不均匀。( )