解释加粗词语在句中的含义。

（1）淡黑的起伏的连山，仿佛是踊跃的铁的兽脊似的，都远远地向船尾跑去了。

（2）大家立刻都赞成，和开船时候一样踊跃。  

（3）十几个别的少年也大悟，立刻撺掇起来，说可以坐了这航船和我一同去。 

试述影响膳食中铁，钙吸收的因素。