答案：C

题目分析：根据水资源的污染和防治方法，以及节约用水的措施分析判断。

A、水是一切生命活动必不可少的物质，减少饮用水量，会损害人体健康，错误；

B、将生活用水、工厂废水直接排放到湖泊或海洋中，会直接造成水体污染，使可利用的淡水资源变得更少，错误；

C、保护水资源，就是既要节约用水，又要防止和消除水体污染，正确；

D、植树造林，有利于净化环境，保持水土，促进自然界的水循环，错误。故选C

点评：本题主要考查水资源的污染和防治方法，水体污染的主要来源有工业污染、农业污染和生活污染，防治水污染要从减少污染物排放和控制污染源等方面着手。