参考答案：

是指渔业企业和渔业工作者在整个生产过程中，充分体现环境保护意识和社会意思，遵循可持续发展原则，遵守绿色食品定义，按照特定生产方式生产、向消费者提供科学的、无污染的、有利于节约资源使用和符合良好社会道德准则的产品或服务。