问题 填空题

丁二酮乳链球菌能发酵()产生二氧化碳、3-羟丁酮和丁二酮。其中,丁二酮具有特殊的芳香气味,使乳制品具有特有风味。

答案

参考答案:柠檬酸

单项选择题 A1型题
单项选择题