《中华人民共和国食品安全法》于今年6月1日起开始实验．按照营养特点可将食品分为5类：①谷类及署类（米、面、土豆等），②动物性食物（羊肉、鸡、鱼、蛋、牛奶及其制品等），③豆类及其制品（黄豆、豆腐等），④蔬菜水果类（如胡罗卜、白菜、苹果等），⑤纯热能食物（色拉油、淀粉、食用糖、白酒等）．其中富含蛋白质的是（　　）

A．①②

B．②③

C．③④

D．④⑤

对于生活必须品来说，需求量随着价格的变化并不大，但供应减少会使价格大幅度上升，这是由于以下（）规律的作用。