参考答案：

①存在着互不相溶的两相，常为油和水；②存在着乳化剂，能降低表面张力，使微液珠的表面上形成薄膜或双电层，防止微液珠聚集，增加了乳状液的稳定性；③具有强烈的搅拌条件，增加体系的能量。