参考答案：

目的：（1）降低锅水含盐量；（2）排出锅内水渣和污垢；（3）降低水位。

操作程序：排污时，先开内，后开外；排污完毕，先关外，后关内。由于两阀之间有积水，然后再开外，放出积水，最后再关外。