矿物质的生理功能包括()。
A.维持酸碱平衡
B.参与酶的组成与激活
C.调节细胞膜的通透性
D.提供能量
参考答案:A, B, C
发酵技术和我们生活息息相关。下列产品的生产与发酵技术无关的是[ ]
A.醋
B.酱油
C.蒙牛酸奶
D.双汇火腿肠