嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较，（）在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。
参考答案：嗜热链球菌
变压器油色谱数据分析三比值法的三对比值为（）。
A.C2H2/C2H4
B.CH4/C2H4
C.CH4/H2
D.C2H4/C2H6
发酵罐在运转过程中，为什么要保持一定压力，而且罐越小保持的压力反而比大型罐为高？
