酸奶与普通牛奶相比，具有哪些优点（）。

A．牛乳经乳酸菌发酵后游离的氨基酸和肽增加更易消化吸收

B．乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受

C．叶酸的含量增加，胆碱也增加

D．酸奶的酸度增加，有利于维生素的保护

E．叶酸的含量增加，胆碱减少