参考答案：

制粒：利用机械挤压作用将粉状配合饲料或单一原料挤压而成粒状饲料的过程。

制粒原理：调制后的粉料具有一定的温度湿度，粉料间松散，空隙大，淀粉糊化而且具有一定的粘结力，蛋白质变性，糖分受热而具有可塑性。在外力的作用下挤压，粉粒相互靠近，重新排列，连接力增大，最后被压成具有一定强度、密度的颗粒。

生产颗粒料的原因：

（1）提高饲料利用率

（2）使得营养全面，动物不得挑食，减少养分分离

（3）改善饲料运输特性

（4）缩短动物采食时间

（5）杀灭沙门是杆菌