参考答案：

显热是指物质被加热或冷却时，只有温度变化而无相变时所吸收或放出的热量。它可以直接从液体本身温度的变化而显示出来。潜热是指物质发生相变而温度不变时吸收或放出的热量。它不能从液体本身温度去测量。