问题
问答题 简答题
HACCP管理程序的实施
答案
参考答案：
（1）进行危害分析；
（2）寻找临界控制点；
（3）制定关键限制标准；
（4）监督临界控制点；
（5）检查HACCP系统的有效性。
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HACCP管理程序的实施
参考答案：
（1）进行危害分析；
（2）寻找临界控制点；
（3）制定关键限制标准；
（4）监督临界控制点；
（5）检查HACCP系统的有效性。
