参考答案：

概念：灭菌乳不含细菌，包装时应严加保护，使其不再被细菌污染。这种包装方法叫无菌包装。

无菌包装要求：（重点是达到三无菌状态——原料无菌、包装容器无菌、生产设备无菌）。