参考答案：

牙菌斑生物膜：细菌黏附于获得性膜形成牙菌斑

(1)龈上菌斑：窝沟裂隙邻接面龋

龈下菌斑：根面龋、根面吸收、牙周炎骨吸收

(2)牙菌斑生物膜是一个生态群体，细菌附着紧密，难以消除。用药物辅助控制菌斑时，在使用药物前或使用药物中，需要先去除菌斑或搅乱生物膜，以达到较好效果。

(3)牙菌斑生物膜的形成，与牙面光洁度、饮食摄入类型等相关。为控制菌斑形成，需要保持牙面光洁度。摄入饮食少粘软。