参考答案：

（1）微生物繁殖快，一般细菌在适宜条件下每20分钟能繁殖一代；

（2）易于变异，有利于微生物良种选育；

（3）易于培养，微生物大多数的种类，都能用人工的方法进行培养生产，易于工厂化和商业化生产；

（4）发酵过程中所有的中间步骤都在细胞中进行，不象化学工业生产需要经过几个中间产物的步骤。有很多用化学方法不能生产的复杂化合物，用微生物工程方法来合成很容易；

（5）生产安全，能源消耗低，生产条件为常温常压，不象化学法生产那样需要高温高压条件；

（6）原料便宜、易于选材，发酵工业需要的主要原料都是农产品、副产品、工业废弃物，最大的特点是再生性强，而化学生产多采用石油、煤、天然气等不可再生的原料；

（7）投资少、成本低，同一种设备具有多种用途，可生产多种发酵产品；

（8）有利于环保，一般发酵工程生产时，除特殊产品外，有害物质少，安全性强；

（9）缺点是发酵产物的浓度低，精制工艺较复杂。