乳的标准化
参考答案：
一般是指调整原料乳中脂肪和无脂干物质之间以及其它成分间的比例关系，使加工出的乳产品符合产品标准。一般把该过程称为标准化。
男，61岁。为行肝门静脉高压减压术入院。入院当日护士为其订晚餐，首选（）
A.红烧带鱼
B.宫保鸡丁
C.油炸四喜丸子
D.炖猪脚
E.家常豆腐
金气不足，反为木气所衰，属于（）
A．己所不胜，侮而乘之
B．己之所胜，轻而侮之
C．制己所胜
D．侮所不胜
E．以上都不是
