患者，男，36岁，因右侧肢体活动障碍，言语不利1个月入院，诊断为脑出血。入院时患者烦躁、抑郁、沮丧。经抢救和康复治疗后患者生活自理，对未来生活有了信心，并能参加力所能及的社会工作。

对患者语言功能恢复有帮助的手段是（）

A.物理治疗

B.作业治疗

C.语言矫治

D.康复工程

E.心理康复

列选项中能保护蔬菜中的营养素的方法为（）。

A.洗后蔬菜放置时间过长

B.旺火急炒

C.炒煮的时间过长

D.长时间浸泡