参考答案：

1．无氮浸出物含量高

2．谷物籽实饲料粗纤维含量低，消化率高

3．蛋白质含量低，所以蛋白质品质差，

4．脂肪含量一般在2-4%，燕麦脂肪含量较高，达到5%，麦类较低，一般<2%；

5．矿物质组成不平衡，钙少磷多，但主要是植酸磷，单胃动物利用率低；

6．维生素含量低，且组成不平衡，维生素B1和E含量较丰富，除黄玉米外，普遍缺乏胡萝卜素和维生素D。