参考答案：

维生素A、的营养作用：影响上皮组织结构；影响生长；影响繁殖；影响神经系统。

来源：

（1）动物性产品，

（2）植物中的胡萝卜素。

缺乏症：繁殖障碍；夜盲症；影响生长；造成多种炎症。

试述维生素D、的营养作用：促进矿物质钙磷的吸收。

来源：

（1）被晒枯的植物，

（2）动物的皮肤合成。

缺乏症：佝偻症；鸡产软壳蛋；生长受阻。