关于口腔颌面部感染的特点，下列说法错误的是

A．口腔、鼻腔的环境有利于细菌滋生繁殖

B．牙齿的病变常向颌骨和颌周蔓延

C．颌面部筋膜间隙内血管丰富，抗病力强

D．颌面部感染易逆行导致严重并发症

E．颌面部暴露在外，易受各种损伤，继发感染

简述硫胺素的生理作用及其缺乏的症状。