试件混凝土的开裂的判断方法，挠度转折法是指：对大跨度试件，根据加载过程中试件的（）关系曲线转折判断开裂并确定开裂荷载

A.应力—应变

B.应力—变形

C.荷载—变形

D.荷载—应变