参考答案：碳水化合物的供能和贮能作用，碳水化合物在动物产品形成中的作用.有些寡糖的生理作用，动物体内糖苷的作用，，结构性碳水化合物的营养生理作用，糖蛋白质，糖脂的生理作用..