某市中心医院收治了9名急症患者，3名因抢救无效死亡。幸存患者自诉食用了小杂鱼后约1小时，感觉手指、口唇和舌有刺痛，同时伴有四肢无力、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，身体摇摆，走路不稳，这9名患者很可能是（）

A.沙门菌食物中毒

B.组胺中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.河豚中毒

E.亚硝酸盐中毒

影响炉况波动的因素有哪些？