参考答案：

挡渣出钢的主要目的是净化钢水。同时还具有：降低合金及脱氧剂的消耗。可减少回磷，减轻包衬耐火材料损失，有利于钢水二次精炼。

目前挡渣方法：挡渣球、挡渣标、气动挡渣、挡渣塞（当前期渣）。