黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进多酚类化合物自动氧化、形成（），香味清悦醇和的品质特征。

铁道部公布的管制刀具包括：匕首、三棱刀（）、带有自锁装置的弹簧刀（）以及其他相类似的单刀、双刃、三棱尖刀。