参考答案：

为了增加酒与空气的接触面，让它的香味充分散发，促进它的氧化，我们要摇晃手中酒。

白葡萄酒便不必摇得如此剧烈，以避免酒的香气过分散失。

而正吐着汽泡的香槟，更不需要劳驾你的手腕了，只需把杯子放到耳边，倾听香槟独有的私语。