参考答案：

家畜的环境应激，目前认为受中枢神经系统的主导，并在交感—肾上腺髓质系统、下丘脑—垂体—肾上腺皮质系统和下丘脑—垂体—甲状腺系统等完成。生长激素、甲状腺素和生殖激素也起一定的协调功能。